«Практическая диетология» № 1 (29)

Поделиться:

Продукт номера

Для весеннего пробуждения

Кофейный напиток с молоком с добавлением смеси белковой композитной сухой

Стр. 2.

Специально для вас

Обращение научного редактора к читателям

Рубрика «От редсовета», стр. 4

Организация деятельности диетологической службы ЦФО: правовые и социально-экономические аспекты

Рубрика «Слово закона», стр. 10

Бережливого бюджет бережет

Стандартизация в системе бережливого производства

Для того чтобы решить основной вопрос, возможно ли в вашей больнице организовать эффективную систему лечебного питания, не только полностью соответствующую требованиям законодательства, но и обеспечивающую качество комплексной терапии и качество жизни пациентов, необходимо выбрать один из ответов, представленных в этой статье.

Рубрика «Главному врачу», стр. 20

Как сэкономить более 4 000 000 рублей в год и заработать

4 128 200 руб. — суммарная экономия больницы мощностьюм210 коек за счет внедрения методов стандартизации процессам лечебного питания и автоматизированной информационной системы полного предметно-количественного учета и контроля расходов на питание в первый год внедрения.

4 823 200 руб. — экономия далее ежегодно.

384 % — коэффициент рентабельности.

Рубрика «Главному врачу», стр. 38

Ювелирная работа с ХАССП

Обязательные предварительные мероприятия до процедуры сертификации по системе ХАССП

Пищеблоки медицинских организаций (в том числе учреждений социального обслуживания), как производители диетического лечебного и диетического профилактического питания, обязаны внедрить на своем производстве принципы системы ХАССП. Это же определено и требованиями законодательства: техническое регулирование безопасности пищевых продуктов и санитарного соответствия процессов их производства с 15 февраля 2015 г. регулируется Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

Рубрика «Тема номера», стр. 52

Всемирный день борьбы с раковыми заболеваниями

Питание больных раком

Рубрика «Практикум», стр. 72

Рак желудка

Клинический пример

Рубрика «Практикум», стр. 80

101 год испанке

Диета при ОРЗ и гриппе

Голодание — противопоказано!

Углеводы — исключать запрещено!

Белки — ограничивать недопустимо!

Минимум жиров.

Рубрика «Практикум», стр. 88

Противопоказания к грудному вскармливанию

Или когда грудное вскармливание невозможно

Рубрика «Практикум», стр. 96

Стандарты диетотерапии при заболеваниях периферической нервной системы

Рубрика «Стандартизация», стр. 102

Проект «Психология здоровья»

Журнал «Практическая диетология» рекомендует, стр. 110

Целеполагание

Какая цель у нас в сознании, когда мы носим свои камни? На что мы настроены? Этот вопрос совсем не абстрактно-гуманистический, а совершенно конкретный. Ответ на него будет означать, какие психологические и нейропсихологические механизмы задействованы в реализации нашей деятельности, что, в свою очередь, объясняет то, почему иногда мы полностью выматываемся от несложного действия, а иногда способны совершить трудовой подвиг и остаться полными сил.

Рубрика «Кабинет психолога», стр. 112