Мнение
Самый лучший день врача-диетолога

Самый лучший день врача-диетолога

Какой он — идеальный день врача-диетолога, спросили мы у практикующих диетологов. Представьте, что в нашей стране открыто новое ведомство — Министерство диетологии РФ — и вы его возглавляете. Что бы вы совершили, какие изменения внесли, чтобы у диетологии наступил ее идеальный день? ...


автор: Коллектив авторов
Еда из дома. Продуктовая передача

Анонс Еда из дома

Больничная еда — для одних пациентов это стресс, для других хорошая возможность поесть диетической пищи, приготовленной по всем правилам, разработанным учеными-медиками, и в соответствии с законодательством РФ. Интересный факт: если зайти во Всемирную сеть — Интернет — место, где в последнее время можно найти немало высказываний, мнений, комментариев в отношении всего на свете, в том числе и питания в больницах нашей страны, то можно встретить немало положительных оценок больничной еды


автор: Коллектив авторов
Кто к диетологу?

Анонс Кто к диетологу?

В рамках информационного проекта «Требуется обсуждение» редакция журнала «Практическая диетология» выносит на дискуссию тему «Критерии отбора пациентов для направления к врачу-диетологу». Ниже представлены мнения практикующих врачей- диетологов по вопросу: «Что, по вашему мнению, является показанием для направления пациента на консультацию диетолога?».


автор: Коллектив авторов
Три проблемных вопроса диетологии

Анонс Три проблемных вопроса диетологии

Итак, на первое место можно поставить проблему неисполнения норм лечебного питания из-за якобы отсутствия денег в медучреждении и риск закупки специализированных продуктов питания смесей белковых композитных сухих (СБКС), не соответствующих требованиям Приказа Минздрава России от 21.06.2013 № 395н «Об утверждении норм лечебного питания». На втором месте укрепилась ситуация «меня заперли на ...


автор: Редакционный материал
Производственный контроль на пищеблоке. Часть 3. Обязательный контроль

Производственный контроль на пищеблоке. Часть 3. Обязательный контроль

Все медицинские учреждения в своей профессиональной деятельности руководствуются требованиями, заложенными в нормативных документах (законах, санитарных правилах, инструкциях, методических рекомендациях и т. д.) и программах производственного контроля. В соответствии с новыми, вышедшими в 2010 г. санитарными правилами, устанавливающими требования ко всем организациям, осуществляющим медицинскую деятельность


автор: Кадырова Л. М.
Производственный контроль на пищеблоке. Часть 2. Что такое производственный контроль?

Производственный контроль на пищеблоке. Часть 2. Что такое производственный контроль?

Что такое производственный контроль? В медицинском учреждении обязательно организуется производственный контроль, который осуществляется в соответствии с Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 13.07.2001 № 18 «О введении в действие Санитарных правил — СП 1.1.1058-01» (ред. от 27.03.2007) [вместе с СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и...


автор: Журнал «Практическая диетология»
Производственный контроль на пищеблоке

Производственный контроль на пищеблоке. Часть 1

Тщательное выполнение программы производственного контроля — это основа функционирования пищеблока медучреждения, обеспечение безопасности лечебного питания, выполнение требований законов, национальных стандартов, СанПиНов. Нечеткое выполнение задач программы производственного контроля или формально составленная программа — это неправильная организация питания, нарушение права человека на ...


автор: Журнал «Практическая диетология»
Диетологи о качестве

Диетологи о качестве

За последнее десятилетие в российском здравоохранении в области диетологии произошли серьезные изменения: принятие новых законов, приказов, постановлений, ГОСТов, освоение современных технологий, использование новых видов специализированных продуктов питания, внедрение в работу автоматизированных систем, опыт работы с аутсорсерами и пр. Безусловно, этот период оказался непростым для многих медиков, привыкших к ...


автор: Коллектив авторов
Важное о соцзащите

Важное о соцзащите

До изменения законодательства (вступления в силу Приказа Минтруда России от 13.08.2014 № 552н «Об утверждении рекомендуемых норм питания при предоставлении социальных услуг в стационарной форме») вопрос организации диетического лечебного и диетического профилактического питания в системе социальной защиты был достаточно сложно решаемым. Руководители некоторых стационарных учреждений соцзащиты интерпретировали ...


автор: Коллектив авторов
IT-диетология

IT-диетология

Эра компьютеризации охватила мир еще в прошлом столетии. В настоящее время уже сложно представить многие процессы жизнедеятельности нашего общества без IT-технологий. За счет автоматизации рабочих мест специалистов из разных отраслей удалось оптимизировать производство, повысить показатели труда. Постепенно проникают компьютерные технологии и в сферу деятельности диетологических служб. Одни медучреждения успешно ...


автор: Коллектив авторов
Консультация в стационаре. Врач-диетолог

Консультация в стационаре. Врач-диетолог

Нередко сложные, нерешенные или нерешаемые по каким-либо причинам вопросы в области практической диетологии повисают в воздухе. И чтобы запустить механизм их решения, специалистам необходимо дискутировать, называть вещи своими именами, высказывать и выслушивать порой кардинально отличающиеся мнения. С этой целью редакция журнала «Практическая диетология» открывает новую рубрику под названием «Мнение».


автор: Барановский А. Ю.
Top