«ПД» № 2 (18) Анонс

«Практическая диетология» № 2 (18)

На обложке вышедшего в свет номера плещется вода — продукт, без которого немыслима жизнь человека. Какая вода в наших кранах, чем производители бутилированной воды наполняют тару — читайте в рубрике «Продукт номера».

В зависимости от условий без воды человек не выдержит и двух недель, без еды — несколько месяцев. А если здоровый человек не получит правильно организованного по качеству и количеству питания (и еды и пития), то какой будет его жизнь, какие недуги станут его спутниками? А если этот человек к тому же еще и болен?

Вместо ответов на эти вопросы, мы предложили специалистам практические пути, следуя которым не придется отвечать на выше перечисленные вопросы.

Формула диетотерапии

Рубрика «Практикум»: детальный разбор формулы современного подхода к назначению диетотерапии. Этот практический путь первостепенен не только для врача-диетолога, но и для лечащего врача.

Как кормить пациентов в медорганизациях противотуберкулезного профиля?

Рубрика «Консультация»: однозначный ответ на вопрос «Правомерно ли работать по таблице 2а приказа № 330?».

Зарплата, норма нагрузки, работа на пищеблоке и т. д.

Рубрика «Мнение»: рейтинг «Проблемные вопросы диетологии» и варианты решений.

Разговор с главным врачом

Рубрика «Кабинет психолога»: раскрываем секреты — как общаться с руководителем, убедительно донести до него свои идеи и решения.

ТЕМА НОМЕРА № 2 (18)

45 и старше — питание в прекрасном возрасте!

Как реагировать на изменения, происходящие в организме, какие диеты соблюдать, чтобы удерживать стабильный вес, как не поправиться от заместительной гормонотерапии — эти и другие вопросы волнуют миллионы женщин постменопаузального возраста, вопросы, на которые даны ответы в серии статей рубрики «Тема номера».

 

В цифрах

 

+ 25 000 000 ЖЕНЩИН ПОСТМЕНОПАУЗАЛЬНОГО ВОЗРАСТА В ГОД

47 000 000 В 2020 ГОДУ / 1 200 000 000 В 2030 ГОДУ — ЖЕНЩИН ПОСТМЕНОПАУЗАЛЬНОГО ВОЗРАСТА

+ 3–4 КГ В ГОД = СНИЖЕНИЕ ОСНОВНОГО ОБМЕНА У ЖЕНЩИН В ПОСТМЕНОПАУЗЕ

27 Г СБКС = ДИЕТА ОВД = РАЦИОН ЖЕНЩИН В ПЕРИОД МЕНОПАУЗЫ

– 10–15 % ЖИДКОСТИ = СОНЛИВОСТЬ, СНИЖЕНИЕ МЫШЕЧНОЙ МАССЫ, ЗАПОРЫ

+ 2–2,5 ЛИТРА В ДЕНЬ = ВОСПОЛНЕНИЕ ПОТЕРЬ

Предупреждаем ожирение

Рубрика «В поисках идей»: как нарушить процесс программирования ожирения внутриутробно. Программируем метаболизм плода, определяем состояние здоровья ребенка и повзрослевшего человека.

Что такое сок?

Рубрика «Риски в питании»: эксклюзивная экскурсия по соковой продукции. Вы узнаете есть ли в соке и другой соковой продукции (нектарах, морсах, сокосодержащих напитках) консерванты, добавляют ли при производстве сахар, красители, усилители вкуса и другие пресловутые Е, почему сок в закрытой упаковке хранится так долго, в чем польза соковой продукции и многое другое.

Помимо перечисленных «практических путей для специалистов» — тем нового номера, в издании представлены и другие не менее интересные направления: итоги XVI Всероссийского конгресса нутрициологов и диетологов, диетотерапия при заболеваниях медиастинума, правила здорового питания от одного из ведущих специалистов диетологической службы, интересные данные о создателях традиционных продуктов питания и т. д.

Мы не останавливаемся, продолжаем идти вперед, находить новые пути, направления и рассказывать о них вам в каждом новом номере журнала.

Нам с вами по пути!

С уважением, редакция журнала «Практическая диетология».

ПОДАРКИ ДЛЯ ВАС! От редсовета 2(18)

ПОДАРКИ ДЛЯ ВАС! От редсовета 2(18)

В новом номере вас ждет много сюрпризов, неожиданных направлений и в качестве подарков решения одних из самых сложных и трудных вопросов, возникающих в работе диетолога. Не будем опережать события, обо всем вы узнаете из рубрики «Мнение», «Консультация», «Практикум» и др.


автор: Гроздова Т. Ю.
Конгресс диетологов: 2016 год, шестнадцатая встреча!

Конгресс диетологов: 2016 год, шестнадцатая встреча!

«Место встречи врачей-диетологов изменить нельзя» — абсолютно серьезно шутили диетологи, приветствуя друг друга на очередном, XVI Всероссийском конгрессе нутрициологов и диетологов с международным участием «Фундаментальные и прикладные аспекты нутрициологии и диетологии. Качество пищи». Целых два года они ждали встречи с коллегами на уже привычной деловой площадке, чтобы поделиться успехами ...


автор: Гроздова А. В.
11 основных правил здорового питания от профессора А. В. Погожевой

11 основных правил здорового питания от профессора А. В. Погожевой

Здоровое питание — это максимальная реализация заложенного в человеке генетического и адаптационного потенциала, который позволяет организму сопротивляться любым серьезным нагрузкам физической, химической, биологической природы. Но для того, чтобы сохранить здоровье на долгие годы, человеку необходимо рационально питаться и быть физически активным.


автор: Погожева А. В.
Три проблемных вопроса диетологии

Анонс Три проблемных вопроса диетологии

Итак, на первое место можно поставить проблему неисполнения норм лечебного питания из-за якобы отсутствия денег в медучреждении и риск закупки специализированных продуктов питания смесей белковых композитных сухих (СБКС), не соответствующих требованиям Приказа Минздрава России от 21.06.2013 № 395н «Об утверждении норм лечебного питания». На втором месте укрепилась ситуация «меня заперли на ...


автор: Редакционный материал
ВКД вместо ВБД(Т)

ВКД вместо ВБД(Т)

Приказом Минздрава России от 21.06.2013 № 395н «Об утверждении норм лечебного питания» вариант высокобелковой диеты для больных туберкулезом [ВБД(т)] заменен вариантом диеты с повышенной калорийностью (высококалорийная диета — ВКД). При этом химический состав и энергетическая ценность диеты не поменялись. Однако у врачей-диетологов все еще возникает вопрос, правомерно ли использование ...


автор: Гроздова Т. Ю.
Формула составления рациона

Анонс Формула составления рациона

Соблюдение нормативно-правовых актов, правильная организация структуры руководства, грамотно составленная номенклатура диет с соблюдением утвержденных приказом Минздрава России норм лечебного питания и включением в рацион специализированных продуктов питания, современная группировка нозологических форм заболеваний, использование стандартов медицинской помощи в качестве нормативных ...


автор: Гроздова Т. Ю.
Питание в прекрасном возрасте. Климактерический период

Анонс Питание в прекрасном возрасте. Климактерический период

Женщина после 45–50 лет — переходный возраст! Кто-то воспринимает этот период как время угасания и неизбежного наступления старости, для кого-то жизнь только начинается. Как реагировать на изменения, происходящие в организме, какие диеты соблюдать, чтобы удерживать стабильный вес, — эти и другие вопросы волнуют миллионы женщин постменопаузального возраста, вопросы, на которые могут ответить только ...


автор: Лобыкина Е. Н.
Заместительная гормонотерапия — как не поправиться

Анонс Заместительная гормонотерапия — как не поправиться

Диетотерапия (с применением специализированных продуктов питания смесей белковых композитных сухих, витаминно-минеральных комплексов) не заменит пациентке, находящейся в климактерическом периоде, лекарственные препараты, назначенные врачом. В первую очередь речь идет о заместительной гормональной терапии, которая в настоящее время считается золотым стандартом поддержки женщины в ...


автор: Лобыкина Е. Н.
О чем молчит пациентка

Анонс О чем молчит пациентка

С какими мыслями, вопросами приходит женщина, переживающая переходный период, на прием к диетологу, эндокринологу? Часть вопросов, по ее мнению самых острых, она, конечно же, задаст врачу, а на оставшиеся, не столь важные на первый взгляд вопросы пациентка уже нашла ответы в глянцевых журналах, подсмотрела в телевизионных передачах, ток-шоу, спросила у единомышленниц — участниц интернет-форумов, ...


автор: Лобыкина Е. Н.
Самые женские продукты

Анонс Самые женские продукты

Фитоэстрогены — это вещества, которые по своей структуре напоминают гормон эстрадиол, являющийся наиболее активной формой эстрогена. За счет связывания с рецепторами эстрогенов во многих органах и тканях фитоэстрогены способны стимулировать эстрогенный ответ.Фитоэстрогены присутствуют в продуктах растительного происхождения и являются в количественном отношении самыми значительными ...


автор: Лобыкина Е. Н.
Клинический пример. Метаболический синдром. Остеопения. Пременопауза.

Анонс Клинический пример. Метаболический синдром. Остеопения. Пременопауза.

Клинический пример. Пациентка c., 48 лет, банковский работник. На основании обследования диагноз соответствует критериям метаболического синдрома (ожирение 1-й степени, гипертриглицеридемия, гиперхолестеринемия, лабильность АД). Остеопения. Пременопауза.


автор: Лобыкина Е. Н.
Диетотерапия при заболеваниях медиастинума

Анонс Диетотерапия при заболеваниях медиастинума

Одна из основных задач диетотерапии при заболеваниях медиастинума — это своевременная коррекция нарушений обмена веществ. При обследовании пациента на первое место необходимо поставить оценку пищевого статуса в соответствии с данными антропологических, биохимических и иммунологических методов обследования. Следуя данной тактике лечения, можно не только индивидуально подойти к ...


автор: Погожева А. В.
Разговор с руководителем — как убедить

Анонс Разговор с руководителем — как убедить

Смоделируем ситуацию: диетолог обращается к главному врачу с важнейшим вопросом и не получает нужного ответа. А иногда и вовсе не получает ответа. Или, что еще хуже, не может добиться внимания руководителя, чтобы он выслушал его вопрос. Знакомая ситуация? Почему так происходит и что делать, чтобы ее изменить?


автор: Моносова А. Ж.
Питание плода: программирование ожирения

Анонс Питание плода: программирование ожирения

Нутрициологи, клиницисты, исследователи убеждены в том, что питание в ранний период развития плода служит фундаментом состояния здоровья в дальнейшей жизни человека. Употребляет ли беременная женщина белок, какие витамины она принимает, есть ли в ее рационе фолиевая кислота, железо и многие другие нутриенты и, самое важное, в каком количестве? Нет ли у будущей мамы ожирения или излишнего веса, переедает или недоедает она, вынашивая своего ребенка? Испытывает ли она стресс во время беременности? Есть ли у женщины анемия, гестационный диабет, какая масса плаценты? Получив ответы на все эти и другие вопросы, можно спрограммировать метаболизм плода, определить состояние здоровья ребенка и повзрослевшего человека. Но самое важное — следовать правильным ответам с самого начала — с раннего деления бластоцитов.


автор: Дзгоева Ф. Х.
Экскурсия по соковой продукции

Анонс Экскурсия по соковой продукции

Представим на минутку, как выглядит отдел с соковой продукцией в современном гипермаркете: высокие, широкие стеллажи, заставленные яркими коробками, бутылками, пакетами со знакомыми названиями, различными надписями, привлекательными изображениями фруктов и овощей, притягивающих своей свежестью и вкусом, которые несложно представить, судя по красочным, реалистичным картинкам упаковок. Глаза разбегаются. Покупателю нужно сделать выбор. Он протягивает руку к самой понравившейся пачке и кладет ее в корзинку. Но что он выбрал?


автор: Гроздова А. В.
Сладкий «подарок» из прошлого

Анонс Сладкий «подарок» из прошлого

Задумав угостить домашних чем-нибудь вкусненьким, как сказали бы в давние времена — «заблагорассудив полакомить», я точно знаю, что в процессе приготовления я непременно вспомню замечательных людей и интересные истории, связанные с продуктами. Истории, которыми я с удовольствием с вами поделюсь


автор: Калмыкова Е. И.
Питание плода: программирование ожирения. Список используемой литературы

Питание плода: программирование ожирения. Список используемой литературы

Источники медицинской литературы, использованные при написании статьи «Питание плода: программирование ожирения» авторами Ф. Х. Дзгоевой, к. м. н., врачом высшей категории, эндокринологом-диетологом отделения терапии с группой патологии метаболизма и ожирения ФБУ «Эндокринологический научный Центр» РФ, членом Европейского Атеросклеротического общества и Европейского общества клинической нутрициологии и метаболизма и Ж. Л. Чабаидзе, к. м. н., доцентом кафедры неонатологии ГБОУ ДПО РМАПО Минздрава России.


автор: Дзгоева Ф. Х.
Top