«Практическая диетология» № 4 (28)

ЕЛКА НОВОГОДНЕГО СТОЛА — РОЗМАРИН

Вечнозеленый, как новогодняя елка (ель, сосна или пихта).

С пушистыми элегантными ветвями, как у елки.

С заостренными, длинными листьями, как иголки у елки.

С тонким ароматом хвои, как у елки.

И, самое главное, съедобный!

Журнал «Практическая диетология» объявляет елкой новогоднего стола РОЗМАРИН!

Рубрика «Продукт номера»

Стр. 2

В НОВЫЙ ГОД ПО-НОВОМУ

Обращение научного редактора к читателям

Рубрика «От редсовета»

Стр. 4

НИ ДНЯ БЕЗ ВСТРЕЧИ

События из жизни диетологов в режиме нон-стоп

Рубрика «Новости диетологии»

Стр. 10

ДОЛГОЖДАННАЯ ВСТРЕЧА ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ ДИЕТОЛОГИЧЕСКОГО СООБЩЕСТВА

XVII Всероссийский конгресс диетологов и нутрициологов с международным участием «Фундаментальные и прикладные аспекты нутрициологии и диетологии. Лечебное, профилактическое и спортивное питание»

Рубрика «Новости диетологии»

Стр. 22

ГЛАВНАЯ ТЕМА ДЛЯ ГЛАВНЫХ ВРАЧЕЙ

Обращение министра здравоохранения Российской Федерации В. И. Скворцовой

Стр. 30

СИСТЕМА XXI ВЕКА

Принципы бережливого производства при организации лечебного питания в медицинских организациях

Т. Ю. Гроздова

Рубрика «Главному врачу»

Стр. 31

Ч. Т. Д.

ДОКАЗАТЕЛЬНАЯ БАЗА В ДИЕТОЛОГИИ

А. В. Стародубова

Нехитрая теорема:

«В эпоху доказательной медицины диетология не является исключением. Каждый шаг врача-диетолога в области питания, будь то лечебная или профилактическая диетология, каждая рекомендация должны иметь научное обоснование!»

Доказательство: читайте на стр. 56 в рубрике «Тема номера»

ПОЧЕМУ ОН МАЛОЕЖКА?

Пищевой статус детей с избирательным аппетитом

Н. А. Круглова

Рубрика «Практикум»

Стр. 70

ДРУЖБА С «ЗАПРЕЩЕННЫМИ» ПРОДУКТАМИ

Правила кормления детей с атопическим дерматитом

О. Л. Еремина, Н. М. Обидина

Рубрика «Практикум»

Стр. 82

ПИЩЕВЫЕ ЛОВУШКИ

Раскрываем секреты и уловки производителей, продавцов пищевой продукции, о которых вы даже и не подозреваете

Е. Н. Лобыкина

Рубрика «Риски в питании»

Стр. 86

ВОДА XXI ВЕКА

О новых требованиях к упакованной питьевой воде. Что стоит сделать после прочтения этой статьи в 2019 г.

О. В. Иванова

Рубрика «Риски в питании»

Стр. 94

СТАНДАРТЫ ДИЕТОТЕРАПИИ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ И ГОЛОВНОГО МОЗГА

Эксклюзивная информация для практического применения

А. В. Погожева

Рубрика «Стандартизация»

Стр. 104

НОВЫЙ ПОДХОД В ДИЕТОЛОГИИ: ПРОБЛЕМА АППЕТИТА В СВЕТЕ ТЕОРИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СИСТЕМ

И. Е. Рейф

Рубрика «В поисках идей»

Стр. 112

УПРАВЛЕНИЕ ГНЕВОМ

Как перестать злиться на работе

А. Ж. Моносова

Рубрика «Кабинет психолога»

Стр. 122

НОВОГОДНИЙ КАЛЕЙДОСКОП

Как много о Новом годе вы еще не знаете!

Е. И. Калмыкова

Рубрика «Вехи истории»

Стр. 128