Таблица 1. Стандарт оснащения кабинета врача-диетолога

N п/п Наименование оборудования Требуемое количество, шт.
1 Фонендоскоп 1
2 Измеритель артериального давления манометрический мембранный 1
3 Весы медицинские 1
4 Ростомер 1
5 Лента сантиметровая  
6 Калипер (для измерения толщины кожных складок) 1
7 Анализатор глюкозы в крови (глюкометр), экспресс-анализатор портативный 1
8 Анализатор биохимический ручной 1
9 Аппарат для исследования компонентного состава тела (биоимпедансометрии) 1
10 Персональный компьютер с программным обеспечением: программа оценки фактического питания; программа диагностического тестирования для выявления нарушений пищевого поведения; программа расчета индивидуальных рационов питания; 1

Таблица2. Пятиуровневая многокомпонентная модель состава тела (Wangetal., 1992; Heymsfieldetal., 2005)

Уровень организации Компоненты
Элементный O, C, H, N, Ca, P, S, K, Na, Mg
Молекулярный Вода, липиды (триглицериды, фосфолипиды), безжировая масса, белки, углеводы, минеральные вещества
Клеточный Клетки, адипоциты, внеклеточная жидкость, клеточная жидкость, клеточная масса тела, внеклеточные твердые вещества
Тканевой Скелетные мышцы, жировая ткань (подкожная, внутренняя), костная ткань, кровь, остальные органы и ткани
Организм в целом Голова, шея, туловище, конечности

Хотите больше новой информации по вопросам диетологии?
Оформите подписку на информационно-практический журнал «Практическая диетология»!

ПОДПИСАТЬСЯ

Таблица3. Нормальные значения индекса Кетле с учетом возраста

Возрастная группа Нормальные значения индекса
19–24 года <20
25–34 года 20–25
35–44 года 21–26
45–54 года 22–27
55–64 года 23–28
>65 лет 24–29

Таблица4. Классификация значений ИМТ, предложенная ВОЗ, и риск сопутствующих заболеваний

ИМТ (индекс Кетле) Классификация Риск сопутствующих заболеваний*
Менее 18,5 Дефицит массы тела Низкий, но повышается вероятность развития клинических осложнений
18,5–24,9 Нормальная масса тела Средний
25,0–29,9 Избыточная масса тела Умеренно повышенный
30,0–34,9 Ожирение 1-й степени Значительно повышенный
35,0–39,9 Ожирение 2-й степени Сильно повышенный
Свыше 40 Ожирение 3-й степени Резко повышенный

* Среди болезней, связанных с избыточной массой тела, можно назвать такие заболевания, как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь, сахарный диабет, холецистит, желчнокаменная болезнь, подагра, остеохондроз, обменно-дистрофический полиартрит, злокачественные опухоли и бесплодие (Feiginetal., 1998; Calleetal.,1999).

Таблица5. Соответствие между вариантами очертаний тела и величиной ИМТ (Buliketal., 2001)

Пол Варианты очертаний тела/Величина ИМТ
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Мужчины 19,8 21,1 22,2 23,6 25,8 28,1 31,5 35,2 41,5
Женщины 18,3 19,3 20,9 23,1 26,2 29,9 34,3 38,6 45,4

Таблица6. Основные антропометрические показатели нутриционного статуса (по Heymsfield S.B. с соавт., 1982)

Показатель Нормы
Мужчины Женщины
Кожная складка над трицепсом (КЖСТ), мм 12,5 16,5
Окружность плеча (ОП), см 26 25
Окружность мышц плеча (ОМП), см 25,3 23,2
Площадь подкожно-жировой ткани, см2 17 21
Площадь мышц плеча, см2 51 43

Примечание: приведены средние значения. Соматометрические показатели варьируют в зависимости от возрастной группы.