С нового учебного года в нескольких школах Ярославля запускается эксперимент по самостоятельной организации питания


Источник белка высокой биологической ценности
Белковая смесь (СБКС) Дисо Нутримун для сбалансированного питания
ПодробнееПодпишитесь на рассылку
Читайте первыми новости и новые номера журнала «Практическая диетология»
О запуске этого нового пилотного проекта сообщил Я. Сибриков, отвечающий за образование в мэрии Ярославля. 14 марта прошло заседание городского муниципального совета, на котором Я. Сибриков и проинформировал собравшихся об этом эксперименте. С начала нового учебного года несколько ярославских школ престанут пользоваться услугами сторонних фирм в организации питания и сами займутся приготовлением пищи для учеников.
По словам А. Сибрикова этот принцип уже широко распространён во многих других областях, например, в Псковской или Костромской. В самом Ярославле аналогичная схема используется в работе интернатов и детских садов.
Для начала, эксперимент начнётся в шести ярославских школах. В каждом районе выбрали по одной.
Начать переход на новый принцип организации школьного питания ярославский власти вынудил один неприятный случай, который произошёл в прошлом году. Тогда, некая фирма из Перми, выигравшая тендер на организацию питания в нескольких ярославских школах, не сумела обеспечить выполнение своих обязательств и просто внезапно разорвала контракт. Вследствие чего, несколько школ оказались в очень неприятной ситуации, а учащие школы № 80 на целый день вообще остались голодными.
Теперь, при переходе на новую систему организации школьного питания, аукционы станут проводиться только на поставку в школы продуктов.
А. Сиьриков также отметил, что руководители школ и сами весьма заинтересованы в переходе на самостоятельное приготовление пищи и организацию питания, поскольку такой вид деятельности способен приносить и некоторый доход.
Но, оказаться в проекте школе будет не так уж и просто, ей придётся соответствовать целому ряду требований:
— Прежде всего, школа должна быть достаточно крупной, это необходимо для самоокупаемости участия в проекте. Необходимо, чтобы школьная бухгалтерия была полностью укомплектована грамотными и высококвалифицированными специалистами, хорошо разбирающимися в менеджменте и экономики, желающими этим заниматься. И, наконец, без желания и деловых качеств руководителя учебного заведения, также ничего не получится.
— Разумеется, школа должна обладать необходимой для перехода к самостоятельному приготовлению пищи материальной базой, в частности, помещениями и оборудованием для организации пищеблока и устройства продуктовых складов.
Причём, А. Сибриков заверил, что качество школьного питания и его организация будут постоянно проверяться на соответствие самым суровым требованиям, поэтому ухудшения питания школьников в результате перехода на новую систему можно не опасаться.
Впрочем, для начала практической реализации задуманного, необходимо утверждение проекта региональными органами власти, получить которое ещё только предстоит.
Национальная Ассоциация Клинического Питания
Вебинары по организации лечебного питания — nakp.org
Подписаться на анонсыУчастие в вебинарах бесплатно.
Оставить комментарий